Cơm gà nướng kiểu Nhật, hay còn được gọi là “Yakitori Don” hoặc “Toriniku Don”, là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Món này kết hợp giữa gà nướng và cơm trắng, tạo ra một bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng và bổ ích. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về món cơm gà nướng kiểu Nhật:
Nguyên liệu chính:
Gà: Thường là miếng thịt gà nhỏ hoặc đùi gà được cắt thành miếng nhỏ để dễ ăn.
Sốt Yakitori: Là loại sốt đặc trưng của món Yakitori, bao gồm các thành phần chính như đường, nước tương, mirin (rượu gạo ngọt), và sake.
Cơm trắng: Gạo Nhật được nấu chín tạo ra cơm trắng mềm và hấp dẫn.
Rau cải: Các loại rau xanh như cải bắp cải bông, cà rốt, hoặc cần tây được sử dụng để trang trí và cung cấp độ tươi mới cho món ăn.
Cách chuẩn bị:
Nướng gà: Thịt gà được xắt nhỏ và xâu vào que tre hoặc que sắt, sau đó nướng trên bếp than hoặc bếp hồng ngoại cho đến khi chín vàng đều. Trong quá trình nướng, thường sẽ rưới sốt Yakitori lên thịt gà để tạo ra hương vị đặc trưng.
Chuẩn bị sốt Yakitori: Kết hợp các thành phần của sốt Yakitori (đường, nước tương, mirin, và sake) trong một nồi nhỏ, đun sôi và khuấy đều cho đến khi đường tan hết và sốt đặc lại.
Nấu cơm trắng: Cơm được nấu chín theo hướng dẫn trên bao bì.
Lắp đặt suất ăn: Đặt cơm trắng trong một tô hoặc một đĩa lớn, sau đó xếp các miếng gà nướng lên trên cơm. Rưới sốt Yakitori lên trên và trang trí bằng rau cải.
Thưởng thức:
Món cơm gà nướng kiểu Nhật thường được thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể kèm theo một tách trà xanh hoặc miso shiru (canh miso) để tăng thêm hương vị và trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đích thực.
