Một suất ăn chuyên gia Nhật Bản thường được chăm chút tỉ mỉ, cân đối về hương vị, màu sắc và cảm nhận tổng thể. Dưới đây là một mô tả tổng quan về suất ăn chuyên gia Nhật Bản:
Cơm (Gohan): Cơm trắng là trung tâm của bữa ăn Nhật Bản. Cơm Nhật thường được trồng và chế biến đặc biệt để có hạt cơm mềm mịn và hương vị đặc trưng. Nó thường được phục vụ trong một tô trắng truyền thống gọi là “chawan”.
Món chính (Shusai): Một suất ăn Nhật Bản thường đi kèm với một món chính, có thể là sashimi (thịt cá sống), tempura (thực phẩm chiên giòn), teriyaki (thịt hoặc hải sản nướng với sốt teriyaki), hoặc một loại món hầm như nabe (lẩu Nhật).
Món phụ (Kosai): Các món phụ thường bao gồm rau sống hoặc muối chua, được sắp xếp một cách cẩn thận để tạo ra một trải nghiệm ăn uống đa dạng và cân đối. Các món phụ thường được phục vụ trong các dĩa nhỏ hoặc đĩa phục vụ riêng.
Món canh (Shiru): Một bát canh nóng hổi thường đi kèm với suất ăn, có thể là miso shiru (canh miso) hoặc một loại canh dựa trên nước dùng dashi.
Món tráng miệng (Dessert): Một suất ăn Nhật Bản có thể kết thúc với một loại tráng miệng nhẹ nhàng như trái cây tươi, kem trà xanh, hoặc mochi (bánh dẻo Nhật).
Đồ uống (Nomimono): Trong một suất ăn đặc biệt, có thể đi kèm với một loại đồ uống truyền thống như trà xanh (ocha) hoặc sake.
Đặc trưng và trang trí (Meibutsu và Kazarimono): Mỗi món trong suất ăn thường được sắp xếp một cách tinh tế và trang trí đẹp mắt, thể hiện sự tôn trọng và tinh tế của ẩm thực Nhật Bản.
Suất ăn chuyên gia Nhật Bản không chỉ là về thức ăn mà còn là về trải nghiệm tổng thể, từ hương vị đến cảm nhận thị giác và thưởng thức.
