HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KIỂM THỰC BA BƯỚC
| Tin tức & sự kiện | Tin tức 0 bình luận
KHÁI NIỆM KIỂM THỰC BA BƯỚC Kiểm thực ba bước là việc thực hiện kiểm tra, ghi chép và lưu giữ tài liệu tại cơ sở ghi chép nhằm kiểm soát an toàn thực phẩm trong suốt quá trình từ khi nhập nguyên liệu, thực phẩm, sơ chế, chế biến, phân chia, bảo quản và vận chuyển thức ăn cho đến khi ăn uống tại cơ sở. PHẠM VI ÁP DỤNG Kiểm thực ba bước được áp dụng đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống bao gồm: cơ sở chế biến...Đọc Thêm
